(鯖江市 加藤吉平商店)

国際酒祭りでグランプリ 「国際酒芸術大賞」に輝く!

福井市に隣接する鯖江市で万延元年(1860年)創業、現在11代社長が継承する伝統の蔵元です。「梵」とはサンスクリット語で「穢れなき清浄」「真理をつく」と訳され、英語では、未来への「誕生」「創造」という意味。「梵」といえば、日本の国賓をもてなす銘柄です。W杯サッカー日本開催歓迎晩餐会で当蔵の『日本の翼(WING OF JAPAN)』で乾杯しました。昭和初期、御大典の儀の地方選酒となり、昭和43年、大吟醸酒、長期熟成酒を日本で初めて売りに出した蔵としても有名です。又、敬宮愛子内規王ご誕生を慶祝し「梵・吟撰」吟醸酒を限定販売しました。平成14年5月「第14回国際酒祭り」の大吟醸部門で3度目のグランプリに輝き国際酒芸術大賞(特別賞)を受賞しました。
酒造りの特徴は、伝統的な手造りで、すべて蔵元の自社酵母でのみ酒造りをしています。そして、全ての酒が最高で5年・短くて1年、マイナス温度による熟成貯蔵してから、熟成酒として出荷されます。どうぞ、「本物のうまさ」をご賞味ください。

梵 超吟

梵 超吟

予約限定品

マイナス8℃でじっくりと5年間熟成された最高の純米大吟醸酒。素晴らしい香りと深い味は感動を呼ぶ。日本の酒文化を代表する珠玉の名酒です。

●皇室献上品

720ml 10,800

梵 夢は正夢

梵 夢は正夢

梵を象徴する「超吟」と同様、マイナス8℃で5年間熟成された完成度の高い純米大吟醸酒。
どっしりとした落ちついた香りと、しっとりとなめらかで、あと味が名刀のように切れる銘酒。

このお酒は精米歩合20%の純米大吟醸酒と精米歩合35%の純米大吟醸酒とがブレンドされたお酒です。

1000ml 10,800

梵 日本の翼

梵 日本の翼

0℃で2年間熟成された純米大吟醸酒。
素晴らしい吟香をもち、口当たりが柔らかく、あと味の切れが最高。国賓クラスの歓迎晩餐会などで乾杯に用いられている。

●日本政府専用機・正式機内酒
●2000年7月 国際酒祭り(イギリス・ロンドン)第1位グランプリ酒

720ml 5,400

梵 極秘造大吟醸

梵 極秘造大吟醸

0℃で3年間熟成された純米大吟醸酒。
豊満で気高い香りと深い味わい。
昭和43年、日本で最初に市販された大吟醸酒です。

●2002年5月 国際酒祭り(日本・東京)第1位グランプリ酒 特別賞、酒芸術大賞受賞

1800ml 10,800
720ml 5,400

梵 寒椿 特別限定仕込純米大吟醸

梵 寒椿 特別限定仕込純米大吟醸

山田錦40%精白の純米大吟醸酒。0℃の貯蔵で2年間熟成。すばらしい吟香と凛とした力強いあと味が自慢で、寒椿にふさわしい逸品。

1800ml 7,560
720ml 3,780

梵 特選 純米大吟醸

梵 特選 純米大吟醸

山田錦38%精米歩合の純米大吟醸酒。
0℃で2年間熟成。吟香高くコシにある味わいは楽しめる。
梵の純米大吟醸酒の定番の名品です。

●2005年~ 全米日本酒歓評会 連続ゴールドメダル受賞
●2009年 純米酒大賞 グランプリ受賞(部門別)
●JAL国内線ファーストクラス搭載酒
●2014年 ロサンゼルス国際ワイン・スピリッツ・コンベティション ゴールドメダル受賞

1800ml 5,724
720ml 2,830
300ml 1,296

梵 無ろ過生原酒 純米大吟醸

梵 無ろ過生原酒 純米大吟醸

マイナス10℃で1年間熟成された、純米大吟醸酒。
力強い山廃生原酒の骨太さを持ちながら、香り高く、フレッシュな旬の旨さを封じ込めた、”豊潤旨口”

●2013年 ロサンゼルス国際ワイン・スピリッツ・コンベティション ゴールドメダル受賞
●2014年 ロサンゼルス国際ワイン・スピリッツ・コンベティション 最高賞・トップゴールド

1800ml 4,104
720ml 1,944

梵 ゴールド無ろ過純米大吟醸

梵 ゴールド無ろ過純米大吟醸

マイナス10℃で1年間熟成された、無ろ過純米大吟醸の生酒をビン燗火入れして旨さを封じ込めた黄金色をした名酒です。熱々のチーズパスタ・シチューやオリーブを使った魚のカルパッチョなど西洋料理とも抜群の相性です。キリリと冷して、大きめのワイングラスでお試し下さい。

●2013年 ロサンゼルス国際ワイン・スピリッツ・コンベティション ゴールドメダル受賞
●2014年 ロサンゼルス国際ワイン・スピリッツ・コンベティション 最高賞・トップゴールド
●2014年 全米日本酒歓評会 ゴールドメダル受賞

1800ml 3,240
720ml 1,543

梵 艶 純米大吟醸

梵 艶 純米大吟醸

山田錦50%精米歩合による純米大吟醸酒。
マイナス5℃で1年間熟成。華やかな香りと幅のある味に仕上がった艶やかな酒。

1800ml 3,564
720ml 1,728
300ml 648

梵 吟撰 特別純米酒

梵 吟撰 特別純米酒

限定品

山田錦50%精米歩合の酒を0℃で1年間熟成させた特別純米酒。吟香と深い味わいがすばらしい特別限定酒。芳醇旨口。

●2014年 全米日本酒鑑評会 ゴールドメダル受賞。

720ml 1,728

梵 ときしらず

梵 ときしらず

麹50%掛50%精米歩合の熟成純米酒。
5℃で5年間熟成のたまもので、素晴らしい熟成香と色。
冷やでコシがあり、ぬる燗で味深まる。
日本酒党には、まさに「不知時」の酒。

●2004年・2005年 全米日本酒鑑評会 ゴールドメダル受賞
●純米酒燗評会2008 全国第1位
●2012年 純米酒大賞 金賞受賞

1800ml 2,916
720ml 1,404

梵 純米55(磨き五割五分)

梵 純米55(磨き五割五分)

さわやかで重厚なコシのある香りがあり、素晴らしい切れとともに、軽快で深い味が特徴です。そのまま”ひや”や、キリリと冷たく冷しても最高です。燗をすると酸がきいて味がより深くなり抜群の旨さです。家庭料理から本格派洋風料理まで、どんな料理にも合う、オールマイティーの旨さの「梵」の定番酒です。

●2012年 純米酒大賞 金賞受賞
●2012年 全米日本酒鑑評会 ゴールドメダル受賞
●2014年 全米日本酒鑑評会 ゴールドメダル受賞

1800ml 2,571
720ml 1,286
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